GENERALIDADES DE LA ETAPA DE EXTRACCIÓN DEL …
jugo crudo o diluido, expresada como porcentaje de la sacarosa en caña (Rein, 2012). Según Rosero y Ramírez, 2017 plantean que la estación de extracción consiste generalmente de cinco a seis molinos en cascada, donde cada molino consta de cuatro mazas.